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2019
7.12

L-148自動氮吹儀（可配L－119Ｔ加熱儀）

控制方式：時間程序控制；固定下降位移：2mm下降時間周期：0-999min所需下降循環：0-999周期下降卡尺精度：1mm大可插針頭數量：60根氣腔大垂直位移：380mm氮吹頭大氣體壓力：≤15Kpa氣流調節范圍：5-25L/min進氣咀直徑：8mm氮吹針長度：127mm照明：LED組燈6w排風：強力排風系統風量45m3/h90Pa外形尺寸：320*400*670mm
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2019
7.11

黃酮苷元制備中進風溫度對微膠囊包埋率的影響

噴霧干燥塔的進風溫度涉及到干燥速度和干燥能力，同時又影響到產品的顆粒結構和熱敏性成分的穩定性。當噴霧干燥進風溫度低時，產品干燥速度慢，在生產過程中易黏壁，并且在高溫下芯材易發生氧化變質，從而降低了微膠囊的質量。噴霧干燥塔進出風口溫度對微膠囊產品的包埋率及物理性質的影響，研究表明，進出風口溫度對微膠囊產品包埋率有一定的影響。當進風溫度為200度，出風溫度為90度時微膠囊的包埋率大，達到了91.32%，所以進風溫度采用200度，出風溫度為90度左右。
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2019
7.11

均質壓力對微膠囊包埋率的影響

在壁材配比確定，芯材添加量為10%，均質時間為20min的情況下，考察均質壓力對微膠囊包埋率的影響。經研究高速分散得到的粗乳狀液如不經過均質作用，噴霧干燥后的黃酮苷元微膠囊產品的包埋率顯著低于經過均質的產品，并且微膠囊的包埋率隨著均質壓力的增大而提高。這主要是由于經過均質作用，乳狀液的穩定性及均一性得到很大程度的提高。但如果均質壓力過大，表面積就隨粒徑減小而增加，導致表面自由能增加，乳狀液變得不穩定性。所以采用40MPa的均質壓力，均質時間為20min。
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2019
7.11

芯材添加量對微膠囊產品包埋率的影響

研究者在正交試驗得到的壁材配比的條件下，考察了芯材添加量對微膠囊產品包埋率的影響。隨著芯材黃酮苷元添加量的增大，微膠囊產品包埋率也隨之增大。在添加量達到10%，即芯壁比1：9時，微膠囊的包埋率達到大值，然后隨之下降，所以芯材添加量為10%。
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2019
7.11

黃酮苷元微膠囊壁材配比的優化

在單因素試驗基礎上，采用乳清蛋白，麥芽糊精，海藻酸鈉作為壁材，采用單苷脂乳化劑，各取不同濃度，以微膠囊化產品的包埋率和得率作為指標，進行正交試驗。其中芯材含量10%，壁材含量為90%。通過正交試驗結果和極差分析結果表明，影響黃酮苷元微膠囊化得率的因素主次順序為：乳清蛋白與麥芽糊精的比例的影響大，單甘脂濃度次之，海藻酸鈉濃度影響小。綜合考慮得率和包埋率的影響，采用的壁材配比組合為乳清蛋白與麥芽糊精的比例為2：7，單甘脂濃度為0.3%，海藻酸鈉濃度為0.3%。
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2019
7.11

黃酮苷元微膠囊壁材的初步篩選

研究者初步選擇幾種常用微膠囊壁材結合，進行噴霧干燥試驗，以包埋率為指標初步分析所選擇的微膠囊壁材組合對黃酮苷元微膠囊化的適用性，并以微膠囊化產品進行了感官評價。工藝條件為：固形物含量15%，均質壓力30MPa,進風溫度200度，出風溫度80度。研究表明芯壁材組合：黃酮苷元：乳清蛋白：麥芽糊精：單苷酯為：1：2：7：0.03的包埋率和感官評價均優于其它壁材組合。1黃酮苷元和明膠、麥芽糊精及單甘酯組合，包覆效果還可以，但是流動性較差，結塊較多；2黃酮苷元和阿拉伯膠及麥芽糊精和單苷...
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2019
7.10

黃酮苷元微膠囊壁材的選擇

壁材特性是影響微膠囊產品特性的重要因素。用于噴霧干燥微膠囊化的壁材應具有良好的溶解性、乳化性和干燥性，制成的溶液黏度低、成膜性好、價格合理，符合衛生標準，食用安全。食品工業中噴霧干燥微膠囊化常用的壁材有碳水化合物和蛋白質等。碳水化合物不易吸水，黏度低，水溶性好，但因不具備親脂基，所以乳化性和成膜性差。蛋白質具有兩性性質，即同時具有親水基和疏水基，因此，乳化性，成膜性良好。它們的乳化能力和易成膜性對芯材的保留率有很大作用。碳水化合物的表面活性以及溶液的低黏度對乳化液的穩定不利，...
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2019
7.10

黃酮苷元的制備與微膠囊步聚

1.稱取200g銀杏葉提取物，溶解于2500去離子水中。2.加入100mgβ-葡萄糖苷酶。3.在50度溫度下，酶解時間6h,酶解液離心分離。4.取沉淀烘干，得到銀杏黃酮苷元。5.稱取50g左右的壁材溶于去離子水中；6.稱取10g左右的黃酮苷元溶解到一定量的無水乙醇中，用磁力攪拌器促進溶解。7.將黃酮苷元溶液在不斷攪拌的情況下緩慢加入到壁材溶液中。8.溶解完后形成懸浮液，用高速分散器促進乳化。9.然后均質，后在噴霧干燥塔中噴霧干燥，得到微膠囊化黃酮苷元。
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