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2020
5.25

滴定分析的四個反應類型

滴定分析法，是化學分析法的一種方法。具體方法是：將一種已知其準確濃度的試劑溶液，又稱為標準溶液，滴加到被測物質的溶液中，直到化學反應*時為止，然后根據所用試劑溶液的濃度和體積可以求得被測組分的含量，這種方法稱為滴定分析法，又或稱容量分析法。滴定分析類型：根據反應的類型可分為四類1.酸堿滴定法：建立在酸堿反應基礎上的滴定分析方法例如：滴定反應，H++OH-→H2O；2.沉淀滴定法：建立在沉淀反應基礎上的滴定分析方法例如：銀量法：Ag++Cl-→AgCl；3.配位滴定法：建立在配...
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2020
5.25

滴定分析法的4種分類

1.直接滴定法：用標準溶液直接滴定被測物質，是滴定分析法中常用的基本的滴定方法。凡能滿足滴定分析要求的化學反應都可用直接滴定法。2.返滴定法：又稱剩余滴定法或回滴法。當反應速度較慢或反應物是固體時，滴定劑加入樣品后反應無法在瞬間定量反應，可先加入一定過量的標準溶液，待反應定量完成后用另一種標準溶液滴定剩余的標準溶液。3.置換滴定法：對于不按確定化學計量關系反應的物質，有時可以通過其他化學反應間接進行滴定，即加入適當試劑與待測物質反應，使其被定量地置換成另一種可直接滴定的物質，...
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2020
5.25

移液管的使用方法和注意事項

移液管移取試液的“8字”操作要點1高：吸取試試液至少高于刻度處；2擦：從試液視野中取出移液管，用濾紙擦去管外試液；3垂：管身垂直；4靠：管尖緊靠貯液瓶口；5切：試液彎月面與刻度相切；6貼：管下端緊貼接受試液容器內壁；7垂：使管垂直；8等：試液流完等15-30s后取出移液管。移液管是一種量出式儀器，只用來測量它所放出溶液的體積。它是一根中間有一膨大部分的細長玻璃管。其下端為尖嘴狀，上端管頸處刻有一條標線，是所移取的準確體積的標志。常用的移液管有5，10，25，和50mL等規格。...
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2020
5.21

不同干燥方式對蛋白質起泡性及起泡穩定性影響

不同干燥方式對蛋白質起泡性及起泡穩定性影響不同干燥方式對蛋白質的乳化性及乳化穩定性、持水力有影響外，對蛋白質起泡穩定性影響一樣不同。根據研究，起泡性及其穩定性大小順序為熱風干燥小于噴霧干燥，噴霧干燥小于真空冷凍干燥；但是起泡性的差距較小，起泡穩定性差距較大，并且，真空冷凍干燥的泡沫比熱風干燥和噴霧干燥細膩且消失較慢。不同干燥方式干燥的玉米黃漿干粉官評定及蛋白成膜效果分析三種干燥方法得到的玉米黃漿干粉品質差異較大，由于玉米黃漿含有大量的黃色素，而玉米黃漿蛋白幾乎無色，因而，真空...
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2020
5.21

不同干燥方式對玉米黃漿蛋白的乳化性能的影響

不同干燥方式對玉米黃漿蛋白的乳化性能的影響由于影響蛋白質的乳化性及乳化穩定性的因素很多，比如鹽濃度、溶液PH、溫度、攪拌時間等。而玉米黃漿蛋白的乳化性及乳化穩定性主要受PH影響。在熱風干燥得到的樣品提取的蛋白質中的乳化性和乳化穩定性變化較小。而在Ph8時其乳化穩定性好；在噴霧干燥得到的樣品攝取的蛋白質中的乳化性和乳化穩定性受PH影響較大，在PH４時其乳化性小，在PH10時其乳化性升高到91.26%之高，在pH4時其乳化穩定性高；在真空冷凍干燥和熱風干燥得到的樣品提取的蛋白中，...
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2020
5.21

不同干燥方法得到的玉米黃漿蛋白持水力的影響

噴霧干燥是將液態的物料不經結晶一次加工分離成顆粒狀或粉末狀干制品。近幾年噴霧干燥技術在許多國家發展很快，特別是美國、日本、丹麥等國家。國內噴霧干燥的理論研究起步稍晚，近年噴霧干燥技術迅速發展，已廣泛應用于食品、醫藥、生物酶制劑、精細化工等工業。但研究者的注意力放在干燥設備改進及自動控制方面，而對噴霧干燥技術存在著能耗大的問題、對粘稠性大的液體糖漿、熱敏性強物料干燥困難的問題末有新突破。當今，液體淀粉糖漿的包裝、儲存和運輸問題是國內外淀粉糖工業界期待解決的難題，許多科學研究工作...
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2020
5.21

噴霧干燥造粒凝聚機理

噴霧干燥是一種生產率高、操作費用低的工藝，是普遍采用的制備干燥、穩定、體積小的顆粒的方法之一。此外，還可用用保護和濃縮微生物。噴霧干燥造粒凝聚機理：1、固體顆粒間的引力：范德華力、靜電力、磁場力。2、液體架橋和毛細管力：有液體存在的條件下，顆粒間的毛細管力產生顆粒間的毛細管力產生顆粒間的吸引壓力形成連接。3、粘結力與粘附力：粘結劑在顆粒表面形成薄膜層。4、顆粒間的固體橋：在一定溫度條件下顆粒相互接觸點上因分子擴散形成的連接。5、機械咬合力：顆粒因形狀或表面原因引起的相互鑲嵌、...
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2020
5.21

SFD技術制備技術

SFD技術制備的顆粒粒徑一般小于5微米，有些甚至可達到納米級。影響粒徑分布的主要因素是料液的流速，即料液從噴嘴噴出的速度，增大流速可減小粒徑。同時使用噴嘴的類型也是影響粒徑分布的重要因素，一般有氣流式、壓力式和離心式3種霧化器，離心式霧化器可使粒徑達到比較小。一般的SFD技術的主要過程是高壓氣體將藥物溶液經噴嘴噴出、霧化成為非常小的液滴并迅速進入裝有冷凍劑（液氮）或者鹵化碳制冷劑的噴霧箱或容器內。在容器內的冷凍劑形成了一個相對較低的溫度環境，這種環境中的傳熱速率非常高，使小液...
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