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2020
10.8

噴霧干燥技術在蛋粉加工應用中的工藝優點

蛋制品的種類主要有冰蛋品、液蛋品和干蛋品，其中干蛋品以蛋粉為主，分為全蛋粉、蛋黃粉和蛋白（清）粉。蛋粉是指鮮蛋經過揀蛋、洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、巴氏滅菌、發酵、均質、噴霧干燥等十多道工序制成的干蛋制品。利用噴霧干燥技術對蛋粉加工能夠實現：①穩定蛋粉質量，保證顆粒均勻，色澤純正，提高出粉率；②充分利用有限的蒸汽，降低能源消耗；③無污染生產，減少質量風險；④代替人工操作，降低生產成本；⑤對提升測量、控制、管理一體化起到了良好的作用。同時加工過程的自動化程度的提高...
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2020
10.7

膳食纖維酶法分析方法的特點

由于ADF法和NDF法不能測定食品中的可溶性膳食纖維含量，人們根據Trowell等對膳食纖維的定義模仿食物在消化道的消化過程提出了酶法分析。樣品分別利用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶進行酶解消化，除去蛋白質和淀粉。在ASP和Prosky等來自29個國家43個實驗室的學者的共同努力下，提出了比較完整的酶-重量法，并被AOAC、AACC等機構采納為AOAC法和AACC法并進一步成為FDA和WHO/FAO等承認的通用方法。該方法的優點在于能同時分析出樣品中可溶性與不溶性膳食纖維的含...
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2020
10.7

噴霧干燥技術在高吸油樹脂方面的應用

高吸油樹脂是一種新型功能高分子材料,具有吸油能力強和保油性好、熱穩定性好、高孔隙率和比表面積、容易回收等特點,可用在工業含油廢水處理、緩釋基材、防漏油密封材料以及油污過濾材料、橡膠改性劑、紙張用添加劑、膠黏劑添加劑等環保、工業、農業等各個領域。噴霧干燥是將原料液用霧化器分散成霧滴，并用熱空氣(或其它氣體)與霧滴直接接觸的方式而獲得粉粒狀產品的一種干燥過程。噴霧干燥具有可一步獲得產物、制備過程容易控制、產物粒徑分布相對較窄等優點。干燥產品可根據需要,制成粉狀、顆粒狀、實心球、空...
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2020
10.7

噴霧干燥技術在粉末冶金鎢銅復合材料干燥中的應用

粉末冶金鎢銅復合材料是同與不相溶的鎢、銅兩相組成的假合金，它綜合了鎢、銅兩元素的本征特性，具有良好的導熱、導電、耐高溫等物理、力學性能等，并且通過改變鎢、銅復合材料中的鎢、銅的組成來調整和設計其性能，因而在功能和結構器件中得到廣泛應用。但直接混合的微米級鎢銅粉末因鎢、銅互不相溶，粉末燒結時的致密度均較差，嚴重影響鎢、銅復合材料的性能和應用。納米鎢、銅粉末具有很大的比表面積，粉末顆粒間的接觸界面大，表面活性大，燒結驅動力大，用噴霧干燥制備的鎢銅復合材料具有非常高的致密度和高的導...
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2020
10.7

納米金的制備方法

納米金的制備：在傳統的以還原金的衍生物合成經納米金顆粒的方法中，常用的是在水中以檸檬酸鹽還原HAuCL4。制備的納米金顆粒直徑大約為20nm。有學者研究，通過利用不同的還原劑與穩定劑的比例（檸檬酸三鈉與金的比例）來控制納米金顆粒的形成，以獲得特定尺寸（16nm至147nm）納米金顆粒的材料的前體。此外，有學者以一種以3-巰基丙酸納穩定的納米金顆粒的制備，在這種方法中，檸檬酸鹽和兩性表面活性劑被同時加入可以通過改變穩定劑/金的比例來控制粒徑。
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2020
10.7

化學法制備微囊和微球的方法

化學法是建立在化學反應基礎上的微膠囊制備技術，主要利用單位小分子發生聚合反應生成高分子或膜材料并將芯材包覆。許多合成高分子的聚合反應都可利用到微膠囊制備上，通常使用的主要方法是界面聚合、原位聚合以及其它一些高分子化合物的反應。（一）界面縮聚法當親水性的單體和親脂性單體在囊心物的界面處由于引發劑和表面活性劑的作用瞬間發生聚合反應而生成聚合物包裹在囊心物的表層周圍，形成了半透性膜層的微囊。（二）輻射化學法是用明膠或PVA為囊材，用γ射線照射使囊材在乳劑狀態下發生交聯，再經過處理得...
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2020
9.29

延長氮吹儀的使用壽命的方法

如何延長氮吹儀的使用壽命又保護實驗人員的安全呢？1、不將氮吹儀用于燃點低于100度的物質。2、使用氮吹儀時，應當保護手和眼睛。3、氮吹儀應在通風櫥中使用，以保證通風良好。4、加時不要移動氮吹儀，以防燙傷。5、用三線接地電源使用。6、不要帶電打開水浴外殼，以防觸電。7、氮吹儀的維修應當由專業人員進行，元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患。8、像石油醚等高易燃物質不要使用氮吹儀。9、不要使用酸性或堿性物質，否則將會損毀氮吹儀。
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2020
9.29

噴霧干燥微膠囊技術在蔬果中的應用

在水果和蔬菜中，利用噴霧干燥法加工成粉的，用的多的是番茄。番茄紅素是番茄內主要的類胡蘿卜素，是一種不飽和碳氫化合物，是人體血清中存在主要的類胡蘿卜素。它通過單線態氧和過氧化自由基發揮抗氧化作用。但番茄紅素的穩定性很差，易發生順返異構化和氧化降解。果蔬漿含有大師的小分子糖，主要有葡萄糖和果糖，其粘性大，很難進行噴霧干燥，且在噴霧干燥過程中，果蔬粉會因它的熱塑性和吸濕性而出現結塊問題。有學者以明膠和蔗糖為壁材，研究了番茄紅素微膠囊化工藝技術，將番茄紅素封閉在囊膜內與外界環境隔離，...
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